MSDS化学品安全说明书(Material Safety Data Sheet)，又称为材料安全数据表，化学品安全技术说明书或化学品安全数据说明书，简称MSDS，在欧洲国家，MSDS亦被称为安全技术/数据说明书 SDS(Safety Data sheet)，国际标准化组织(ISO)11014采用SDS术语，然而美国、加拿大，澳洲以及亚洲许多国家则采用MSDS术语。
【基本信息】
乙酸乙酯（CAS：141-78-6）
别名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
英文名：ethyl acetate
乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。半数致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg。
【主要用途】
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。
6、有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。
9、生化研究，蛋白质顺序分析。
10、环保、农药残留量分析。
11、有机合成。
12、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。
13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。
14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。
【主要危害】
易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。
现场应急监测方法：气体检测管法
实验室监测方法： 无泵型采样气相色谱法(WS/T155-1999，作业场所空气）
蒸汽可能引起困倦和眩晕。长期接触可能引起皮肤干裂。
【各国GHS分类】 （SDS第二部分化学品危险性分类）
中国（危险化学品目录（2015版）（附件：危险化学品分类信息表））：
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危险性类别 |
危险说明代码 |
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易燃液体,类别2 严重眼损伤/眼刺激,类别2 特异性靶器官毒性-一次接触,类别3（麻醉效应） |
H225：高度易燃液体和蒸气。 H319：造成严重眼刺激。 H336：可引起昏睡或眩晕。 |
日本NITE分类（NITE Chemical Risk Information Platform (NITE-CHRIP)）：
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危险性类别 |
危险说明代码 |
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易燃液体,类别2 急性毒性（吸入：蒸汽），类别4 严重眼损伤/眼刺激,类别2B 特异性靶器官毒性-一次接触,类别3（呼吸道刺激、麻醉效应） |
H225：高度易燃液体和蒸气。 H332：吸入有害。 H320：造成眼刺激。 H335：可引起呼吸道刺激。 H336：可引起昏睡或眩晕。: |
欧盟CLP分类：
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危险性类别 |
危险说明代码 |
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易燃液体,类别2 严重眼损伤/眼刺激,类别2 特异性靶器官毒性-一次接触,类别3（麻醉效应） |
H225：高度易燃液体和蒸气。 H319：造成严重眼刺激。 H336：可引起昏睡或眩晕。 |
注：表中标记“*”的类别，是指在有充分依据的条件下，该化学品可以采用更严格的类别。例如分类为“急性毒性-经口,类别3*”，如果有充分依据，可分类为更严格的“急性毒性-经口,类别2”。
以上例举了三个国家和地区的健康、物理、环境危害分类，具体的产品危害分类要求，应符合进口方的监管法规。
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