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加了甜蜜素的香瓜有什么危害吗? 临安科达认证技术咨询服务有限公司   时间:2019-01-23   点击:3759 次
眼下正值香瓜陆续上市的季节,有消费者向记者反映,在黑龙江省香瓜主产区绥化市兰西县,一些瓜农为了增加香瓜的甜度,会给正在生长期的香瓜喷洒增甜剂。

 

 

眼下正值香瓜陆续上市的季节,有消费者向记者反映,在黑龙江省香瓜主产区绥化市兰西县,一些瓜农为了增加香瓜的甜度,会给正在生长期的香瓜喷洒增甜剂。


喷洒所谓的增甜剂就能让香瓜变甜吗?这种增甜剂到底是什么?通过喷洒增甜剂变甜的香瓜会不会对人体有害呢?为了揭开真相,央视记者展开调查。



当地的居民告诉记者,这些路边卖的瓜虽然甜,但是当地人却很少吃。



居民:我们都不咋吃。瓜都喷药,吃完就难受,这瓜现在都是。记者:啥药啊?居民:都喷那些这个药那个药,生长的、甜蜜素(增甜剂)的,都那玩意。

 

当地居民所说,路边卖的香瓜可能是喷过增甜剂的。随后,记者来到了兰西县康荣瓜菜大市场,这里的瓜贩也向记者表示,确实有瓜农喷洒甜蜜素。



瓜贩:喷坐果(保果实)的、增甜的。记者:这瓜还能吃吗?瓜贩:哎呀,他们上化肥,打甜蜜素(增甜剂)乱七八糟,瓜一掰开里面水瓤子那个。记者:那样的(瓜)不好啊。(香瓜)还能打“甜蜜素”(增甜剂)呢。瓜贩:我的妈啊,高科技嘛。

 

随后,记者又来到了兰西县康荣乡的一处瓜田,这里的香瓜即将成熟上市,在瓜地的旁边有很多用过的农药、化肥包装袋。瓜农告诉记者,由于今年入夏以来黑龙江连续多雨,为了给香瓜增甜,一些瓜农还需要专门给香瓜喷一种增甜的肥料。一般是在瓜秧结果的时候开始喷洒,直到果实成熟。每隔7到10天喷一遍,整个生长期大致要喷洒3到4遍。瓜农告诉记者,喷洒过增甜剂的香瓜,有些人吃了可能会产生不适。


记者在采访中了解到,所谓增甜剂其实就是一种水溶性的叶面肥,而这种增甜剂在兰西县的农资市场随处可见。记者仅走访了5家农资商店,就发现了十几种具有增甜功效的瓜果增甜剂。有的甚至是未经农业部门批准的涉嫌违规产品。

 

在位于兰西县西城街的一家农资商店,记者发现,这家不大的农资商店仅增甜剂就有好几种。



在相邻的另一家农资商店,销售人员对于增甜剂可能对健康造成的潜在危害直言不讳。


记者:姐,现在种瓜都用增甜剂吗?农资销售员:(用增甜剂)不是为了好卖瓜吗。记者:(增甜剂)是不是对身体不太好。农资销售员:那当然是,我这个增甜剂还行呢,对人体没那么大伤害,你看他们那个强力增甜的更吓人。吃完闹肚子,吃完肚子疼。


按照我国《农业肥料登记管理办法》第五条规定,实行肥料产品登记管理制度,未经登记的肥料产品不得进口、生产、销售和使用,不得进行广告宣传。那么在兰西县农资市场上这些增甜肥料,是否是经过相关部门批准的合格农资产品呢?记者随机从兰西县西城街5家农资商店分别购买了5样不同厂家的增甜剂,并找到了当地农业主管部门进行鉴定。

 

首先要弄明白什么是甜蜜素?

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。


它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。


用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。


甜蜜素的安全性的争议

甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达(Michael Sveda)发现,1950年代开始应用于软性饮料工业,1960年代上市成为一般性代糖。1966年有研究发现甜蜜素可在肠菌作用下分解为可能有慢性毒性的环己胺。1969年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素:糖精的 10:1 混合物可致膀胱癌的动物实验证据,不久后美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用的命令。英、日、加拿大等国随后也禁用。


1973和1982年,艾伯特(Abbott)实验室在多种证明甜蜜素食用安全性的实验报告基础上,两次向美国食品与药物管理局请愿希望能恢复甜蜜素的使用,但没有获得批准。美国食品与药物管理局认为现有证据虽然无法证明甜蜜素在大鼠和小鼠中的致癌作用,而且一些国际组织也发表评论表示甜蜜素是安全物质,但他们是不会考虑推翻现有的禁令,也不会对甜蜜素进行系统性的安全评估。


承认甜蜜素甜味剂地位的国家和地区有超过55个,包括中国在内。

 

通过以上内容读者可能对甜蜜素有了大体上的了解,我们还可以通过GHS(全球统一制度)下的有害物质分类来直观的了解其危害;

甜蜜素,英文名Sodium cyclamate,CAS:139-05-9

急性毒性(经口)LD50:1280 mg/L(大鼠)(数据来源:ChemIDplus)

GHS分类:急性毒性(经口),类别4

危险说明: H302 吞咽有害。


虽然在欧盟化学品管理局(ECHA)和日本NITE等官方的危险化学品GHS分类中没有采纳甜蜜素的有害分类信息,但国际癌症研究机构IARC将甜蜜素列为第3组物质,即没有被分类为人类致癌物。 从这点也可以看出为何一些国际组织不会考虑推翻对甜蜜素现有禁令的决定了。


 

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