黑龙江五常市出产的稻花香大米一直颇受欢迎，但市场价差别很大，从每斤三块多到十几块不等。记者调查发现，之所以售价差别巨大，是因为“纯度”，也就是掺入别的种类大米的程度不一样，而当地的很多大米企业就直接参与到造假的行列当中。经销商对“掺假”并不避讳，“纯度高就贵，3块多钱的根本不是”。五常某米业公司负责人说：“三七勾兑口感较好”“五五分你也吃不出来”。

此外，多位受访的米业从业者、米农和当地市民表示，无法轻易准确判断出稻花香米是否掺兑其他米种。

业内人士：

国标不检大米是否含有香精

在采访过程中，有米业人士告诉记者，大米是不允许添加香精的，但是一些不法商贩却会在储备粮和陈粮中加香，为的是去掉霉味。业内人士也表示，目前国家对大米的检测并不包含香精和香米纯度这两项。

按照《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。去年，国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。不过记者查阅《大米国家标准(gb1354-2009)》发现，其中对添加剂一项根本未曾提及。

一家有生产和销售五常大米包装米的大型企业昨日对本报表示，对五常大米的来源一直得紧盯。“我们现在只采取订单农业的办法，自己参与选种，再给到农户，中间还要培训他们，最后实行回购，这都是为了从种子到大米整个链条实行管理，以确定没有掺假。”

他表示，为了确认五常大米的最终身份还需要出具检测报告，包括检测互混项目并对品种的品类进行区分。

香精的米的危害

香精是人工合成的化学成分，如果量少的话人体是可以解毒和代谢，但如果摄入过多，肝脏和肾脏就有可能会造成损害。大米是我国大部分人日常生活中不可缺少的主食，如果长期食用香精大米，其危害可想而知，因此，我们需要准确地辨别香精大米。
 

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