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理性地看待食品添加剂,麻辣烫中的“大壳粉”会导致不孕不育? 临安科达认证技术咨询服务有限公司   时间:2019-01-04   点击:616 次
由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布“每月科学流言榜”,对节能灯致癌还有毒和麻辣烫致不孕不育进行了辟谣。

 

由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布“每月科学流言榜”,对节能灯致癌还有毒和麻辣烫致不孕不育进行了辟谣。


  • 节能灯致癌还有毒

流言:

目前已是家居必备品的节能灯泡,竟然是诱发多种癌症的超级癌源,并且含有剧毒物质汞元素。

汞(CAS:7439-97-6)的危害:


日本后生劳动省对其健康危害分类:

危险性类别

危险说明代码

急性毒性-经口,类别1

引起皮肤过敏,类别1

严重眼损伤/眼刺激,类别2

生殖毒性,类别1A

特定目标器官毒性―单次接触,类别1(呼吸系统,心血管系统,肾脏,肝脏,中枢神经系统)

特定目标器官毒性―多次接触,类别1(神经系统,心血管系统,血液,肝脏,牙龈)

危害水生环境―急性危险,类别1

危害水生环境―长期危险,类别1

H300:吞咽致命。

H317:可能导致皮肤过敏反应

H319:造成严重眼刺激

H360:可能对生育能力或胎儿造成伤害。

H370:对器官造成损害(呼吸系统,心血管系统,肾脏,肝脏,中枢神经系统)。

H372:长期或反复接触会对器官造成伤害(神经系统,心血管系统,血液,肝脏,牙龈)

H400:对水生生物毒性极大。

H410:对水生生物毒性极大并具有长期持续影响。


节能灯泡中含有一种剧毒物质——汞元素,一旦人体吸入了2.5克该物质,就会导致死亡。汞是有毒的,这一点没错,摄入超过一定剂量会致死。但1只节能灯中只有几毫克汞,而且被封在灯里面,即使灯打碎了,也要几百只灯同时碎掉,并且是在一个很小的密闭环境下,全被一个人吸入才有可能对人造成危害。现实中发生这样的事,概率非常小。讲究一个量效关系。


  • 麻辣烫里添加神秘“大壳粉”,会导致不孕不育?

虽然大壳粉的包装上画着类似罂粟的植物,名字叫大壳粟粉,但实际上检测结果并没有发现罂粟碱。


至于会导致不孕不育的说法,是因为有专家在大壳粉中检测出了一种名叫领苯二甲酸二正辛酯(DOP)的塑化剂。


实际上,最常见的塑化剂是邻苯二甲酸二己酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP),也是国家重点控制的污染物,但大壳粉中这两种塑化剂都非常少。

邻苯二甲酸二己酯(DEHP)(CAS:84-75-3)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)(CAS:84-74-2)


欧盟CLP对这两个物质健康危害分类:

物质

危险性类别

危险说明代码

邻苯二甲酸二丁酯(DBP)(CAS:84-74-2)

生殖毒性,类别1B

危害水生环境―急性危险,类别1

H360:可能对生育能力或胎儿造成伤害。

H400:对水生生物毒性极大。

邻苯二甲酸二己酯(DEHP)(CAS:84-75-3)

生殖毒性,类别1B

 

H360:可能对生育能力或胎儿造成伤害。


 根据风险评估的结果,原卫生部规定食用香精香料中的塑化剂总量不得超过每公斤60毫克(60PPM),只要符合这个量,可以继续销售和使用。而大壳粉DOP的含量大约是3PPM出头,因此从安全性上来看,并没有问题。


希望消费者和媒体能够更加理性地看待食品添加剂、化学物质、纯天然等概念。食品添加剂并不是洪水猛兽,经过风险评估,添加量在安全范围之内是没有问题的。


 

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