化学这门学科是人类进步的结晶，世界万物都是由化学元素组成。人类通过化学去了解自然和利用自然。抛开有毒化学品，不能说哪种化学品是有害的、哪种是有益的。每一个化学品都有它存在的价值，关键看人类是怎样去利用它。
“是否对人体有害？”这个命题又分不同的接触方式，有的是食用、有的是接触、有的是吸入。
全球统一化学品分类和标签制度GHS
GHS中对定义了有害化学品的危险分类并制定了分类方法，GHS制度 [2] 将化学品的危害大致分为3大类28项：
1) 物理危害(如，易燃液体、氧化性固体等16项）。
2) 健康危害（如，急性毒性、皮肤腐蚀/刺激等10项）。
3) 环境危害（如，水、臭氧层等2项）。
健康危害是对人体有害物质的分类，可以通过已知数据了解化学品是否对人体有害。
比如防腐剂：三梨酸盐、苯甲酸盐，水分保持剂：六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠等。这些物质都是普通的化学品，不能说有害，但是添加过量同样对身体健康不利。
急性毒性：
通常情况下，当化学品的经口和经皮毒性数据小于5000mg/kg时即为对人体有害的物质。
皮肤腐蚀/刺激性：
一些化学品具有腐蚀性。比如：不同浓度的甲酸、磷酸，甚至盐酸、硫酸。这些化学品接触皮肤会造成皮肤损伤。
甲酸，又称蚁酸，最初是从蚁类动物体内发现、提取的。属八类危险化学品，但是却是只要行业的重要原料，而且作为橡胶凝固剂对人体不会产生任何伤害。像磷酸、硫酸、盐酸等强酸，也被广泛应用于食品添加做酸度调节，许可范围内不会对人体产生伤害！
根据GHS皮肤腐蚀刺激性的分类限值来看，当混合物中的成分浓度低于下表数值时，一般不会对皮肤造成伤害。
致癌：
通常辨别是否有害应该从化学物质的稳定性和安全剂量来辨别。比如：大家所熟知的甲醛。之所以被公认有害，原因一是它本身在小剂量的情况下导致人体癌变；二是因为甲醛易挥发，家具必须用到胶水，甲醛是有效而且低成本的增加胶水粘度的化学物质，家具甲醛的危害来自于家具不断释放甲醛的总和已经大大超过人体能够接收的范围！
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